Устойчивое развитие
Экологичная упаковка
Полный переход на экологичную упаковку остановит накопление мусора на планете. Эко-упаковка не становится мусором. Она подлежит вторичной переработке или быстро разлагается в природе.
Узнать больше
Сейчас на рынке существует такое многообразие упаковки, что с первого взгляда очень сложно разобраться. Поэтому мы сделали своеобразный «светофор» для оценки пригодности к переработке упаковки на основании следующих критериев: что происходит с материалом до изготовления упаковки, что происходит с упаковкой после использования. Мы учитывали возможность переработать упаковку в российских реалиях, транспортный след упаковки, моно/композитность материала, наличие цвета/прозрачность, критерий первичности/вторичности материала.
У нас получилось три вида упаковки:
желательная
(зеленый цвет)
допустимая
(желтый цвет)
нежелательная
(красный цвет)
Мы стремимся заменить в ассортименте нежелательную и минимизировать допустимую упаковку, чтобы в будущем у нас осталась только желательная упаковка
Какую упаковку мы используем сейчас
Приборы для доставки. Во всех московских ресторанах «Кофемания» стали использовать деревянные приборы — более чем 850 000 пластиковых приборов в 2021 году были заменены на деревянные. В текущем году подобный переход будет реализован и в ресторанах в аэропортах. В основном пластиковые приборы сделаны из полиэстерола, который может быть переработан, но вероятность попадания к переработчику мелких предметов пластмассы ничтожно мала, т.к. на конвейерной линии такие мелкие предметы пока невозможно сортировать.
Поэтому деревяные приборы на сегодняшний момент — это лучший вариант. Более того, мы компенсируем след от использования первичной целлюлозы и деревянных приборов, заменив одноразовый пластик за счет высадки деревьев. Прочитать подробнее (кликабельная ссылка – переход в раздел «Забота об общества» – третий абзац).
Коробки для доставки, бумажные пакеты, подставки для супа и каш – эти изделия сделаны из бумаги, они не соприкасаются с пищей, и могут быть переработаны на 100%.
Упаковка для горячих блюд (контейнеры) изготовлена из полипропилена. Из этого же материала изготовлены стаканчики для холодных напитков с собой. Данный материал полностью перерабатывается. Из вторичного полипропилена нельзя вновь изготовить упаковку для пищевой продукции, но можно изготовить строительные материалы, трубы, ведра и подобные товары.
В настоящее время контейнеры из полипропилена представлены в разных цветах (стандартные цвета: черный и прозрачный). Прозрачный пластик лучше перерабатывается по сравнению с окрашенным. Поэтому сейчас мы не останавливаемся и ищем подходящие для нас варианты упаковки не черного цвета.
Бутылки под холодные напитки для доставки изготовлены из PET материала, который полностью перерабатывается. Однако сами крышки у нас сделаны из алюминия, но без маркировки. Поэтому у нас пока желтый цвет.
Полиэтиленовые пакеты для доставки. Сейчас мы используем полиэтилен высокого давления и планируем перейти на полиэтилен низкого давления, т.к. он легче отсортировывается. А следующим шагом будет запуск производства пакетов с добавлением вторичного сырья.
Легендарные стаканчики навынос сделаны из композитного материала: первичная целлюлоза (бумага) с тонким слоем ламинации. А черная крышка из полиэстерола. Осознавая популярность услуги кофе с собой, мы предлагаем гостям приготовить кофе в их многоразовый стакан, работаем над собственным и планируем наладить цикл переработки данной упаковки.
