RU
Ваш любимый кофе теперь углеродно-нейтральный
Заказывая кофе в «Кофемании», вы можете быть уверены, что с каждой чашкой заботитесь об окружающей среде.
Узнать больше
В год своего 20-летия «Кофемания» приняла стратегию по декарбонизации. Начиная с конца 2021 года, «Кофемания» берёт на себя обязательство на 100% компенсировать углеродный след каждой чашки кофе и кофейных напитков, продаваемых в ресторанах. Это первая подобная инициатива среди российских компаний ресторанной сферы.
Миллионы чашек
выпивают гости «Кофемании» в год
Гости «Кофемании» выпивают миллионы чашек своего любимого кофе в год. Именно поэтому компенсация углеродного следа от создания кофейных напитков легла в основу новой стратегии. «Кофемания» стала первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна.
«Мы верим в будущее устойчивого развития ресторанов и считаем, что компенсация углеродного следа – стратегически важная задача для нашей планеты. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня. Наслаждайтесь чашкой любимого напитка в «Кофемании», внося при этом свой вклад в будущее планеты и наших детей».
Игорь Журавлев
основатель и совладелец компании «Кофемания»
Совместно с экспертами компании «Гринвест» был детально рассчитан углеродный след, возникающий на всех этапах создания чашки кофе – от сбора кофейных зерен и их транспортировки в Россию до вспенивания молока и подачи готового напитка гостю.
Жизненный цикл продукта
Сбор кофейных зерен
Мы компенсируем выбросы, связанные со сбором кофейных зерен
Транспортировка
Мы компенсируем выбросы, связанные с транспортировкой кофейных зерен в Россию
Подача готового напитка гостю
Мы компенсируем выбросы, связанные с приготовлением и подачей готового напитка (например, потребляемая кофемашинами электроэнергия).
Для компенсации углеродного следа был разработан комплекс мер, к реализации которых в компании уже приступили:
Покупка зелёной электроэнергии
Покупка зеленых сертификатов у крупнейших операторов альтернативной энергетики в РФ. Зеленые сертификаты – это инструмент поддержки и развития Возобновляемых Источников Энергии (ВИЭ), поскольку деньги за них получает производитель зеленой энергии.
Высадка деревьев в Подмосковье
Осенью 2022 года планируется высадка 2 га деревьевв Подмосковье — порядка 14 000 саженцев.
Приведенный комплекс мер позволит на 100% компенсировать углеродный след, полученный при создании кофейных напитков «Кофемании».
Документы и сертификаты:
- Рестораны
- #МояКофемания
- Академия
- Прочее
© ООО «Ортизей» 2001-2024. Все права защищены.