Каждая чашка кофе в Кофемании в 2021-2022 годах была углеродно-нейтральной
Заказывая кофе в «Кофемании», вы могли быть уверены, что с каждой чашкой заботитесь об окружающей среде.
Узнать больше
С конца 2021 года в «Кофемании» действовала программа Zero Carbon Coffee, в рамках которой бренд брал на себя обязательство на 100% компенсировать углеродный след каждой чашки кофе и кофейных напитков, проданных в ресторанах. Это первая подобная инициатива среди российских компаний ресторанной сферы. Программа была завершена в 2022 году.
Миллионы чашек
выпивают гости «Кофемании» в год
Именно поэтому компенсация углеродного следа от создания кофейных напитков стала важным проектом в рамках реализации стратегии устойчивого развития. «Кофемания» стала первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна.
«Мы верим в будущее устойчивого развития ресторанов и считаем, что компенсация углеродного следа – стратегически важная задача для нашей планеты. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня. Наслаждайтесь чашкой любимого напитка в «Кофемании», внося при этом свой вклад в будущее планеты и наших детей».
Игорь Журавлев
основатель и совладелец компании «Кофемания»
Совместно с экспертами компании «Гринвест» был детально рассчитан углеродный след, возникающий на всех этапах создания чашки кофе – от сбора кофейных зерен и их транспортировки в Россию до вспенивания молока и подачи готового напитка гостю.
Жизненный цикл продукта
Сбор кофейных зерен
Мы компенсировали выбросы, связанные со сбором кофейных зерен
Транспортировка
Мы компенсировали выбросы, связанные с транспортировкой кофейных зерен в Россию
Подача готового напитка гостю
Мы компенсировали выбросы, связанные с приготовлением и подачей готового напитка
Для компенсации углеродного следа был разработан комплекс мер:
Покупка зелёной электроэнергии
Покупка зеленых сертификатов у крупнейших операторов альтернативной энергетики в РФ. Зеленые сертификаты – это инструмент поддержки и развития Возобновляемых Источников Энергии (ВИЭ), поскольку деньги за них получает производитель зеленой энергии.
Высадка деревьев в Подмосковье
Осенью 2022 года было высажено 2 га деревьев в Подмосковье — это около 14 000 саженцев.
Проведённый комплекс мер позволил на 100% компенсировать углеродный след, полученный при создании кофейных напитков в «Кофемании» с начала 2021 года по июль 2022 года.
Документы и сертификаты:
- Рестораны
- #МояКофемания
- Академия
© ООО «Ортизей» 2001-2026. Все права защищены.