Академия «Кофемании»

Мы открываем двери нового пространства в центре Москвы, на Новинском бульваре, чтобы обучать секретам сервиса и проводить кулинарные курсы всех уровней.

Помимо профессионалов ресторанного рынка, к занятиям в онлайн и оффлайн формате смогут присоединиться все желающие.

«Мы убеждены, что Академия откроет новые перспективы для тех, кто придёт учиться, – рассказывает создатель Академии, ресторатор Игорь Журавлёв, – Профессионалов на ресторанном рынке, увы, не так много, а потому я рад, что смогу таким образом помогать индустрии.

В стенах Академии вырастут достойные кадры, которые – уверен – будут весьма востребованы на рынке. А у тех, кто планирует учиться для себя, будет возможность получить уникальный опыт под руководством лучших из лучших».

Руководит Школой шефов Павел Кокин - главный бренд-шеф «Кофемании»

Среди преподавателей можно увидеть знакомые имена – например, Павла Поцелуева, бренд-шефа ресторана «Жажда крови», Елены Железняковой, шеф-кондитера ателье Cake Buro и Алексея Петриченко, бренд-шефа «Кофемании».

В Школе шефов вы научитесь базовым кулинарным навыкам, разберётесь со сложными рецептами и сможете создавать уникальные блюда. Мастер-классы подойдут и тем, кто хочет уверенно готовить на своей кухне, и тем, кто мечтает о карьере в ресторанном бизнесе. 

Занятия проходят в небольших группах с опытными наставниками, которые создают комфортную атмосферу и уделяют внимание каждому ученику. На мастер-классах вы узнаете ценные лайфхаки, вдохновитесь новыми идеями и получите уникальный опыт по приготовлению блюд.

Школа шефов располагается в бизнес-центре в пяти минутах от станции метро «Баррикадная». На мастер-классе в распоряжении каждого участника оборудованное рабочее место с профессиональным инвентарём и продукты премиального качества.